結婚式を控えた多くの方が、仕事や家事など多忙のなか結婚式の準備をするのではないでしょうか。
楽しみ半分、寝不足や忙しさで胃腸の不調を訴える方も少なくありません。
準備に追われて食生活もおろそかになりがちな皆さんに、胃腸を整える食生活をご紹介したいと思います。
結婚式当日に胃腸の調子が悪くてグッタリなんて事のない様に、胃腸の仕組みを知って食生活を少しだけ見直してみましょう！
食べたものは体の中でどうなる⁉
わたしたちが普段食べているものは体の中でどのように動いているのでしょうか。
まずは食物の体内での動きを見てみましょう。
・胃腸のしくみ
・胃の中での滞留時間とは？
胃腸のしくみ
口から入った食べ物は1分程で食道を通過して胃に入ります。
胃の中で胃液によって消化された食べ物は、小腸で最終的に消化・吸収されてから大腸へと運ばれます。
そして吸収されずに残ったものは便として排出されます。
胃の中での滞留時間とは？
食べ物が胃の中に留まる時間を指します。
食べ物によって胃の中での滞留時間は異なり、滞留時間の短い食べ物ほど消化が良く体への負担も軽くなります。
しかし空腹を感じやすいという欠点もあります。
食品の滞留時間
油こいものは消化に悪いなど、消化に良い悪いとは胃の中での滞留時間を指しています。
胃の中に滞留すればするほど体には負担をかけてしまいます。
栄養素や食品別に胃の中での滞留時間を比べてみましょう。
・炭水化物
・タンパク質
・脂質
・その他
炭水化物
約2～4時間。
お粥は2時間、米飯は2時間半であり同じお米でも少々滞留時間は異なります。
うどんは3時間程度と、炭水化物はタンパク質や脂質に比べると消化は早くなります。
タンパク質
約4～6時間。
生卵は2時間半、卵焼きは3時間、ステーキやロースハムは４時間、脂身の多い肉や揚げ物などは4時間以上滞留します。
脂質
約7～8時間。
最も滞留時間が長く、消化に時間がかかってしまうのが脂質です。
バター50ｇの胃の中での滞留時間は、なんと12時間！！
洋食に使用される事が多いので、胃腸を整える為には洋食を控えた方が良さそうですね。
その他
最も消化の良い食品は果物です。
風邪をひいた時に消化の良い果物をというのは大正解であり、胃の中での滞留時間は20～30分程度です。
また野菜も1～2時間程度と滞留時間は短く、これらは食品自体に食物酵素が含まれている為に人間の体内にある酵素を無駄遣いせずに消化が進むからなのです。
胃腸に良い食生活
結婚式当日に胃腸に負担をかけない食事はどのように心掛ければ良いのでしょうか？
滞留時間を抑えて胃腸に優しい食事の方法をご紹介致します。
・胃に優しい食べ物
・胃腸への負担は調理方法で変わる
胃に優しい食べ物
野菜や果物、ご飯やうどんなどの炭水化物は胃の中での滞留時間が短く消化も良いのですが、それだけでは栄養バランスは偏ってしまいます。
野菜の中でもごぼうやレンコンなどの根菜類は滞留時間が長くなりますが、細かく刻む事で消化を早める事ができます。
卵や白身魚、ささみなど脂身の少ない肉類や豆腐などでタンパク質をしっかり補いましょう。
胃腸への負担は調理方法で変わる
茹でる→蒸す→煮る→炒める→揚げる、調味料や油の使用が増える事で順に胃の中での滞留時間は長くなります。
オススメはやはり和食ですね。
また食材を細かく刻む、あたたかい料理にする、良く噛む事で消化を良くする事ができます。
胃腸を整える食事まとめ
普段は胃腸の強い方でも、疲労やストレスで胃腸の調子が悪くなる事もあります。
結婚式は新郎新婦だけではなく、ゲストや式場スタッフにとっても幸せで素敵な時間です。
そんな輝かしい結婚式当日に胃がもたれて不快な気持ちにならない様、数日前からは念入りにコンディションを整えていきましょう。
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